Passion Vins, l’agence de distribution de vins et spiritueux de goût, de ferveur et de caractère
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Fondée par Aurélien Raes, l’agence vient d’organiser avec son équipe un événement « Portes ouvertes » dans ses bureaux de stockage au Haillan. On y a découvert une large partie des vignerons indépendants de grande signature qu’elle représente dans la région bordelaise, auprès de restaurateurs de talent, certains étoilés, tous très inspirés.
Vous trouverez ci-dessus, de gauche à droite, le diaporama des vins retenus ce jour-là.
Tout au long de la journée, les dégustateurs voyagent dans le bon goût, avec un chouette éclectisme réfléchi qui touche le plus grand nombre sans jamais perdre en justesse. Je relate ici mes émotions sur le parcours, mes choix du moment et mes préférences gustatives.
Bordeaux et Entre-Deux-Mers
Arrivé en après-midi, au moment le plus calme de cette grande journée, j’ai commencé par les fleurons de notre région pour affûter les papilles. Bruno Baylet, du Château Landereau à Sadirac, en Entre-Deux-Mers, ouvre le bal. J’y retiens la cuvée très avenante « Le Syrah d’Ici 2022 », née sur argiles et graviers, puis la délicieuse « L’Arvine d’Ailleurs », un blanc de cépage suisse. Toute la gamme du domaine est riche et diverse, avec un très bon rapport qualité-prix, très demandé en restauration.
Les ravissantes bouteilles du Grand Corbin-Despagne 2023, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, et du Pomerol Gombaude-Guillot 2016 font ensuite l’interlude avec brio. Je poursuis au grand domaine de Saint-Émilion Grand Cru Classé Mangot, des frères Todeschini, où je découvre une cuvée nature franchement savoureuse de fraîcheur fruitée : « Climats », assemblage de deux millésimes (2023 et 2024) de merlot et cabernet franc, qui vient étoffer une gamme déjà magnifique.
J’ai eu la fraiche sensation que le track de 2024 « Eyes & mouth » écrit par The Smile (Thom Yorke et Jonny Greenwood, Tom Skinner) pourrait se joindre à cette expérience originale créée par les frères épicuriens, afin de scander leur oeuvre.
Val de Loire et Centre-Est
Au gré des inspirations, je m’arrête au Domaine de la Marinière, à Chinon, pour un cabernet franc bien dessiné.
Le Domaine Sérol, en Côte Roannaise, reste un incontournable, avec ses cuvées raffinées : le rouge Gamay « Saint-Romain » comme le blanc de Chenin.
L’héraldique série des vins de Loire biodynamiques du Domaine des Roches Neuves, de Thierry Germain, était elle aussi au rendez-vous. Elle offre une balade gustative en cabernet franc d’excellence à Saumur-Champigny, puis en chenin de Saumur, texturé à l’image d’un plumetis impérieux. Le Domaine du Fief Noir, en Anjou, lui emboîte le pas dans un style tout aussi racé.
D’un pas félin, je change de rangée pour Les Vins de la Madone, et plus particulièrement pour la micro-cuvée Migmatite 2023, Côtes du Forez en gamay (certifié Demeter) sur terroirs argilo-granitiques. Sa sensation cendrée et terreuse, de très bel augure, me ravit, avec ses cerises fraîches qui jonglent sur la minéralité. Un accord musical contemporain s’impose pour souligner la luminescence de ce nectar 2023 : j’ai choisi le morceau Back to Canaan par Jules Brennan:
Sud-Ouest et Languedoc
À la table voisine, les vins de Cahors du Domaine Combel-La-Serre sont un délice à chaque millésime. J’ai vraiment adoré la cuvée Le Lac-aux-Cochons 2022, toujours fraîche et fluide, aux saveurs amples et vivaces.
Au stand bien connu du Château Montus, d’Alain Brumont, à Madiran, dans le Gers, j’ai aimé le Pacherenc du Vic-Bilh « Le Blanc », très digeste et à prix doux, assemblage de petit courbu et de petit manseng.
Au Pays Basque, le Domaine Etxondoa, en Irouléguy, signé Olivier Pouchoulou, délivre un rouge aérien en 2021, à base de tannat avec une touche bourguignonne.
En Minervois, la Famille Senat propose un rouge plus charnu, la cuvée Le Bois des Merveilles 2023, assemblage de vieilles vignes de carignan et de grenache.
Corse, Jura et Alsace
En Corse, le très connu Clos Canarelli (Figari) m’a émerveillé avec sa cuvée oxydative, un Vin de France issu du rare cépage rouge aleatico, « Aleatico Tardif » 2023, aux effluves doux de rose ancienne et de poivre blanc. J’ai aussi retrouvé la vibrante cuvée Amphora 2023, un assemblage de cépages traditionnels en rouge de Corse, que j’adore, déjà « kiffée » lors de Vinapogée à Paris.
Dans le Jura, le Domaine de la Touraize, à Arbois, édifie nos papilles avec ses rouges 2023, le trousseau « Les Corvées » et le ploussard « La Cabane », puis ses blancs, le savagnin « Sous Voile » 2022 et « Terres Bleues » 2023.
J’ai selectionné le morceau « I Knew It » créée en 2022 par le groupe biélorusse SOYUZ СОЮЗ ft. Kate NV pour écho à la grâce du breuvage magique en flacon.
Même impression vertigineuse avec les cuvées de grande pureté du Domaine Marcel Deiss, en Alsace : des blancs salins, aux notes fines de pierre à fusil, 2023. « Langenberg » assemble riesling, pinot blanc et muscat, et « Engelgarten » riesling, pinot gris, pinot noir et muscat.
J’ai clos mon périple avec une ravissante Vieille Prune Réserve Originale de Louis Roque, à Souillac, avant de passer à table rejoindre quelques convives du secteur de la restauration.
