Domaine de la Prose « Les Embruns »
AOC Côteaux du Languedoc – 2009 – rouge

Cépages : 60% syrah, 40% cinsault

Composition musicale choisie suivant Wine4Melomanes :

Quantic & his Combo Barbaro « Linda Morena » 2009

Une robe grenat intense enveloppe notre regard et nous propulse vers la poésie écrite jadis par Baudelaire dans ‘Correspondances’ où il cite :

« Les parfums, les couleurs et les sons se répondent »

L’introduction musicale aux notes du Sud nous donne le ton de ce flacon à la teinte ensoleillée.

Le nez animal (cuir, civette) reflet de la voix rauque soul, épicée (réglisse, poivre, noix de muscade) comme l’orchestration cuivrée et percussive, complétée par l’évolution des fruits noirs sauvages (mûre, myrtille) sublimée par les chorus féminins, nous régale subtilement le palais.

La chair du raisin en bouche à la persistance aromatique corsée et puissante, aux tanins fondus transpirant la garrigue et l’iode, se confond somptueusement avec les instruments aux fraicheurs colombiennes et brésiliennes.

L’ensemble harmonieux de cette synesthésie nous guide dans l’approche gustative de ce vin moderne aux parfums envoûtants.

Dégusté en Septembre 2012

Felton Road « Calvert » Central Otago (New Zealand) NZ

Millésime 2007 – 100% pinot noir (élevage en fûts de 11 mois, biodynamie)

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :

Big Bang « Spiral waltz » Indigo Jam Unit remix – 2007

Situé dans la région sud de Nouvelle Zélande (Paradise forest) où fut tourné le film « Le Seigneur des Anneaux », ce pinot noir n’a rien à envier aux fameux bourgognes de nos contrées, malgré un embouteillage léger avec bouchon à vis! Récemment mis sur pied pour un premier millésime en 2006, il est déjà dans la cour des grands. Le terroir est composé de sols de “loams” limoneux profonds (mélange de limon, argile et sable) de fertilité modéré.

Ce cépage magique vaporisé par les embruns de la mer proche, garde une acidité charmeuse et des tanins structurés, gouvernant l’équilibre de ce millésime 2007 vers son apogée.

Une robe envoûtante, de grande finesse couleur grenat aux larmes longues, brillantes, drape les parois du verre de cristal reflétant l’entrée mélodieuse du piano accordé aux balais et contrebasse jazzy.

Au nez, le bouquet sublime la graine de cèleri la prune, la cerise rouge et se conjugue avec les notes de minéralité et d’iode. L’ensemble olfactif d’une tenue majestueuse réverbère l’intensité musicale enlevée par une rythmique trépidante ornée de vibrations énergiques.

Le palais aromatique excellant de douceur, entre épices chocolatées et fruits rouges, d’une longueur extrême, symbolise le morceau riche en sonorités à la finale acoustique persistante.

Un grand vin où la température de service est primordiale pour en déguster toutes ses flaveurs et saveurs.

Voici 2 vins qui ont retenu mon attention, l’un rouge et puriste, l’autre blanc et moderne, les 2 excellents!

(dégustation du 19 Septembre 2012)

Clos Rougeard (Foucault) « Les Poyeux »

AOC Saumur Champigny (Loire)
Millésime 2007

100% cabernet franc (élevage en fûts de 24 mois)
« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :

Nostalgia 77 Octet « Musical silt » 2007

La délicieuse guitare accompagnée par la voix suave et poétique fait miroir avec la couleur jaune dorée, étincelante et limpide de ce vin inhabituel de part son assemblage.

Notre nez embaumé par le bouquet intense et complexe oscillant entre pamplemousse, pêche blanche mûre, miel et fruit sec nous suscite le toucher du clavier Rhodes aux sonorités arrondies couplées aux pincées de cordes acoustiques.

La bouche soyeuse et ample accélère nos sensations gustatives à l’image de la progression du morceau cadencé par le chant enivrant de bonheur. Les notes de vanille toastées et beurrées unies aux saveurs de fruits exotiques appuient l’élégance de l’orchestration entre soul et jazz.

Cette surprise harmonieuse de fraîcheur à la grande vivacité nous laisse apprécier sa longueur en bouche ornant ainsi avec magnificence la musicalité de la composition.

Je vous propose les 3 vins choisis parmi ceux que j’ai goûté comme consultant DJ sommelier pour réaliser mes accords musique & vins.

Château Léoville-Poyferré 2005

AOC Saint-Julien
(62% cabernet sauvignon, 28% merlot, 8% petit verdot, 2% cabernet franc)

Accord musical Wine4Melomanes :

Nostalgia 77 – Cheney lane 2005

Ce joyau de couleur jaune luminescent au nez d’agrumes saupoudré de goyave, s’exprime à merveille avec les sensations exotiques musicales.

La voix suave et poétique au charme ensoleillé de la composition se concilie remarquablement avec la succulente richesse gustative de cet élixir alliant la tarte « Tatin », la poire mûre, la pêche et le miel.

Une finale prometteuse de saveurs longues en bouche nous laisse imaginer le voyage de notes aux épices douces insouciantes qui se marient avec volupté.

Château Yquem 2005

AOC Sauternes

(sémillon, sauvignon blanc)

Accord musical Wine4Melomanes :

Ed Motta – Balendoah 2005

Le roi des liquoreux aux saveurs stupéfiantes mérite un millésime musical identique de haute volée !

Le multi instrumentiste brésilien Ed Motta y répond avec brillance à l’image de la couleur du vin.

Une orchestration chevronnée aux combinaisons rythmiques variables et développées entre cuivres et voix, offre un admirable écho à la gamme de fragrances du nectar harmonisant brioche fraichement cuite, biscuits secs au sucre, fleurs blanches, épices fines avec un zeste de graphite.

Le palais enrobé de pêche mûre, d’abricot cuit, de miel, de fruits confits, de notes rôties de cire et vanille font écho avec la complexité enlevée de la composition stupéfiante reflétant ce vin.

Un élixir magique alliant légende et devenir où la jouissance des sens n’a aucun égal!

Domaine de la Croix du Prieur 2011 – AOC Côtes de Provence

(43% grenache, 33% cinsault, 20% carignan, 4% syrah)
Domaine du Château Coussin à Trets (Domaines Elie Sumeire)

Accord musical Wine4Melomanes :
Crazy P « Never Going To Reach Me (Hot Toddy Remix) » 2011

De couleur brillante rose pâle ricochant avec les « hand claps » et la voix féminine suave du morceau, ce philtre nous appelle à le goûter dès l’arrivée des premières chaleurs.
Le nez expressif de pêche mûre fait écho à la basse arrondie. La bouche fluide, élancée, à la fraîcheur plaisante, enflamme les notes sucrées de la guitare couplée aux « synthés » envolés.
La palette gourmande d’arômes de feuilles de tomates, de bière blanche, de groseille et de melon citronné, fait écho à la musicalité de ce « breuvage » méditerranéen ensoleillé et accessible.

Dégusté en Juin 2012

Château Sociando-Mallet
Haut Médoc 2005 – rouge
(cabernet sauvignon 55%, merlot 40%, cabernet franc 5%)

Accord musical Wine4Melomanes :

Double Famous « Elephant waltz » 2005

Vêtu d’une robe rubis profond finement dessinée, faisant écho à la basse unie à l’accordéon de cette composition, ce cru bourgeois renommé, dévoile un volume séduisant lorsque l’on observe ses larmes denses en bordure du verre.

Au nez fruité et fleuri, le bouquet nous révèle la prune, le cassis, la fraise, la cerise kirsch et la violette s’accordant avec l’orchestration amplifiée par les instruments cuivrés, la guitare et le banjo.

Le rythme musical progressif nous glisse vers la mise en bouche de ce nectar aux tanins raffinés puissants se déroulant dans le palais avec douceur.

La trompette bouchée accompagnée par l’ensemble des percussions nous rappelle la texture veloutée, toastée à la saveur racée de cèdre et d’épices, de poivre blanc et de tabac.

Un vin à son apogée, de grande classe à l’image de la composition jazz en accord.

Dégusté en Juin 2012.

Nicola Conte various rare & unknown Brasil tracks « Viagem 4 » Far Out recordings

Nicola,

To share with u your « splendidius » compilation of brasil rare nuggets, I propose u my Wine4Melomanes music & wine pairings with this Barolo from Giacomo Borgogno & Figli « Classico Riserva » 1998 (nebbiolo grappe 100%) red / Piemont.

A rich outstanding wine smelling roses, plums coupled with resin feel, velvet & round palate with lightly mineral, tannins structure amazingly fine & sunny ! I think this wine will make echoes perfectly with your tasty compilation in many ways ! Congratulations my DJ friend !

So’ Balanco » par 7 De Ouros

Anilza « Balumba » 

« Présentation au public français de Monsieur Nicola Conte, véritable roi du swing italien, rassemble ici avec soin une collection rare qui démarre avec “So’ Balanco” de 7 De Ouros, titre qui pose le ton avec une palette de saxophones et de cuivres pleine de groove. Certains joyaux, comme par exemple le titre “Balumba” de Anilza, invoquent des souvenirs de drames ‘pulp’, avec leurs refrains mémorables qui vous feront chanter et danser au rythme d’une bossa passionnée. Les morceaux instrumentaux tels que “Cute” (Bwana Trio) et “Outra Vez” (Bossa Jazz 3) sont dominés par un piano enchanteur et donnent de la résonance aux notes de jazz aigues qui rythmes l’album. Les performances vocales comme celles de Myrzo Barroso sur “Consolacao” ou de Rosana Tapajos sur “Te Quiero Assim” apportent à cette compilation une certaine sensualité, qui est non sans rappeler l’époque qui a vu naître ces chansons. Cet album est un veritable coup de maître puisqu’il nous transporte dans les profondeurs musicales du Brésil, et nous dévoile sa forte identité ‘jazz’. “Viagem 4” est un ajout essentiel pour la collection de tout connaisseur, mais il offre également à tous les auditeurs une expérience musicale unique.

www.faroutrecordings.com

Winetasting chez Daniel Sériot (Mai 2012)

Domaine Dagueneau “Cuvée Buisson Renard”
A.O.C Blanc de Pouilly Fumé 2009

Accord musique & vin selon le concept Wine4Melomanes :

Emanative « Space in Veda » 2009

De couleur jaune d’or, cet extraordinaire sauvignon élevé en fûts de chêne sessile en demi-muids susurre au nez, de subtiles effluves fruitées faisant écho à cette stance sibylline aux sonorités cuivrées.

Un métissage de fines fragrances de citron confit aux touches d’épices relevées contraste avec la contrebasse habillée d’une voix féminine nébuleuse.

Le combiné piano et vibraphone coordonné aux effets électroniques, évoque la minéralité du vin en bouche d’un tactile riche.

L’harmonie s’exprime autour des arômes d’agrumes aux raffinements exotiques étoffés, où l’amertume admirable du nectar, reflète sur l’orchestration énigmatique de l’œuvre musicale.

Un vin sacré.

Dégusté en Mai 2012