Winetasting chez Daniel Sériot (Mai 2012)

J’ai choisi les 3 vins de La Rive Droite bordelaise ci-dessous sur les 16 dégustés pour réaliser mes accords musique-vin :

Château Puyguéraud 2009

Francs, Côtes de Bordeaux
(merlot 55%, cabernet franc 25%, cabernet sauvignon 15%)

Accord musique & vin selon le concept Wine4Melomanes :
Lee Field & The Expressions « Love comes & goes » 2009

Vêtu d’une robe sombre et pourpre, ce vin s’accorde avec le son d’une batterie profonde et rythmée. La ponctuation des toms syncopés avec un jeu de caisse claire soutenue par une basse ample nous illustre la densité des fruits noirs (cerise noire, mûre, cassis) les épices douces et la réglisse qui nous jaillissent au nez.

L’élégance en bouche renversante et expressive de la structure tannique fine du nectar velouté, s’harmonise avec l’omniprésence du piano et la voix brillante accordée aux baguettes frappant le set de batterie.

La cascade de notes de piano au son médium drape l’harmonie du vin, en décrivant l’univers aromatique dans le palais depuis sa dégustation jusqu’à sa finale fraiche et magique.

Une émotion sublime.

Château Mangot « Cuvée Todeschini » 2009

Saint Emilion Grand Cru
(cabernet franc 40%, cabernet sauvignon 30%, merlot 30%)

Accord musique & vin selon le concept Wine4Melomanes :
Havana Cultura Band « Rezando » Michel Cleis remix – 2009

Captivés par une robe de soie aux reflets pourpres, ce nectar nous propulse dans un imaginaire rempli de sublimes surprises tel cet instrument afro-cubain saisissant : la guataca.

Accentué par un piano aux accords précis, gainé d’une basse profonde, notre nez découvre une bouffée aromatique florale et fruitée (violette & fruits noirs « réglissés »)

Les notes de musique s’envolent, nous glissent vers ce vin envoûtant et cadencé par les percussions « yoruba » où les touches pianistiques développent une mélodie harmonieuse, soutenue par une basse volumineuse.

L’ensemble symbolise l’écho des saveurs concentrées fondues en bouche. Puis il dévoile un palais à la finale époustouflante, qui se conjugue avec l’amplitude musicale s’estompant doucement.

« Somptueux d’indécence ! » Un très grand vin.

Dégusté en Mai 2012