Vinapogée#10 - Pavillon Gabriel Avenue Gabriel 75008 Paris
vins musicauxVinapogée – 10ième anniversaire – Palais Gabriel Paris 8ième – Janvier 2026
Le déroulé (scroll slider) des photos de gauche à droite accompagnant le récit
A cette occasion, une pléiade tourbillonnante de grands domaines et de marques Premium étaient au rendez-vous, pour faire déguster des millésimes oscillants de 2019 à 2000, suivant les tables réunies dans le Palais, dont l’événement était supervisé par Potel & Chabot et l’équipe Vinapogée.
Carnet de notes et Spiegelau en main, nous nous sommes dirigés directement aux tables Corses afin de compléter un reportage précédemment posté, relatant mon voyage bachique dans le sud de l’île de Beauté en Octobre 2025.
Le dirigeant du Clos Canarelli embrailla le pas avec ses cuvées Corse Figari, blanc et rouge 2016, Amphora rouge et la cuvée en biodynamie de cépages autochtones rares accompagnant le Vermentinu dans Tarra di Sognu blanc 2017 Bonifacio – Vin de France.
Ce qui m’a frappé sur les rouges, c’est la tenue structurelle généreuse en particulier du breuvage Clos Canarelli, AOC Corse Figari, rouge 2016 aux cépages combinés de Niellucciu et de Syrah sur un sol argilo-granitique, élevés en foudres et fûts 16 mois. La quille juste ouverte était avenante, fluide et harmonieuse en bouche, un délice.
Puis le blanc floral et fruité IGP issu d’un clos calcaire près de Bonifacio est remarquable avec cette fin de bouche minérale, saline, effilée sur une amertume gracieuse.
D’emblée un accord Wine4melomanes s’impose pour souligner par une ritournelle accrocheuse, sensuelle et un rythme soutenu, cette ferveur bergamote olfactive et gustative dingue.
Canarelli-Tarra di Sognu blanc 2017 Bonifacio – Vin de France en accord avec sa composition crée en 2017 par l’originalité du titre:
The Infamous (Original Mix) des artistes germaniques Butch & C. Vogt.
A la table voisine, le domaine Vaccelli AOP Ajaccio de Gérard Courrèges nous a proposé quelques perles en rouge et blanc, les cuvées impérieuses Granit 2015, 2016, d’une droiture exemplaire, mon domaine favori en Corse.
L’ovni Granit 174 rouge (issu d’une parcelle de 0,174 ha) vient couronner l’extrême fantasmatique précis de ce qu’on peut déguster de cette production sublime.
J’ai choisi Vaccelli-Granit blanc 2016 Vermentinu issue d’un terroir granitique pour se joindre au morceau du même millésime l’illustrant.
L’amande amère mariée à la minéralité saline et iodée du vin racé, fabuleusement tendu en entrée gustative, me dirige vers la création minérale de:
Alain Chamfort – Paradis (Paradis Reprise) 2016
« Next please », non loin de l’appellation majeure Patrimonio en Corse du Nord, Clos Venturi à Ponte Leccia et les ciselés Chiesa Nera, AOC Vin de Corse, blanc, mangue, agrumes et rouge fraises des bois, griottine, 2016 sur granit, grès et schistes, élevés longuement en foudres et amphores, la cuvée crayeuse et cirée L’Altare blanc 2017 (vermentinu, riminese, genovese, biancu gentile et carcaghjolu biancu) en magnum, puis la rareté Le Chemin de Croix, AOC vin de Corse, rouge 2016 (niellucciu, sciacarellu, grenache et syrah), plus léger en structure tannique que Chiesa Nera, mais très énergique et de grande pureté en bouche.
La petite gâterie pour finir la session fut la cuvée phare Clos Venturi rouge 2006 (Niellucciu 50%, Sciaccarellu 40%, 10% Carcaghjolu) aux notes empyreumatiques (fumée, torréfiée) swinguant sur la mûre et la myrtille en venant épouser dans leur complexité conjointe, une composition jazz du saxophoniste américain:
Kenny Garrett « Qing Wen » créée en 2006
Dans la même salle, les Champagnes s’octroyaient un large espace et nous avons goûté surtout ceux de la symphonie Philipponnat Réserve millésimée L.V, AOC Champagne, blanc 2005, Clos des Goisses L.V., AOC Champagne, blanc 2000 & 2015,1522 Grand Cru L.V., AOC Champagne, blanc 2005, Grand Blanc L.V., AOC Champagne, blanc 2005.
L’anthologie de l’extrême soin accordé à ces crus familiaux en Aÿ n’est plus à présenter. Les cuvées aristocrates Clos des Gousses sont un carnaval brioché voir pâtissé de saveurs conjuguées où la craie défie l’agrume, l’amande se galbe sur la bergamote dans une texture cabalistique de bulles fines.
Une oeuvre musicale de toute douceur sur la cuvée du millésime 2000, la voici: Up With People (Zero 7 Remix) par Lambchop
Changement de salle, pour un stop en Grèce à la table de Stéphane Derenoncourt qui représente un domaine mirifique basé sur l’île Tinos dans les Cyclades.
Les vignes Q-Tinos créées sur quelques hectares par Alexandre Avatangelos avec le soutien de Gérard Margeon, sommelier en chef des restaurants d’Alain Ducasse et de l’oenologue cité ci-dessus depuis 2016, dégainent déjà des blancs Asyrtiko de toute vigueur dans le Clos Stégasta où le granit est roi.
On a pu déguster les cuvées cosmiques en blanc 2020 & 2019 où la salinité taquine la minéralité en bouche est immédiate, la grâce des agrumes échancrés par les fleurs blanches papillotantes cavalcadent l’amplitude du breuvage; nous sommes conquis.
Pourquoi pas ces sonorités de voix, de trombone, de percussions afro nimbées de 2019 signée par l’italien Nicola Conte and Gianluca Petrella pour Imani River en calque du demi Dieu « flaconné » du même millésime Q-Tinos – Clos Stégasta – Asyrtiko – Cyclades.
On ricoche de quelques tables pour un stop au Domaine Belargus en Anjou Noir, où Ivan Massonnat nous a fait goûter ses vibrantes micro cuvées bio dynamiques de Chenin Sec pour Les Gaudrets 2020 Savennières, Les Quarts 2018 sur schistes & Les Treilles Monopole 2019 sur terroir de spilite et de poudingues en Anjou.
J’ai choisi Domaine Belargus Les Treilles Monopole 2019 Anjou pour effectuer un trait d’union musical du même millésime afin de souligner cet honorable chasuble lactescent olfactif et gustatif complexe de poire, d’abricot, de figue sèche et de coing, de camomille et de jasmin, de notes d’encens et de noisettes.
A l’image d’un post précédent sur le site Wine4melomanes et La Paulée d’Anjou 2024, je suis ravi de collaborer avec Ivan pour une « musique maestro » brésilienne!
Marcos Valle « Alma » 2019
Juste devant, le Domaine Alain Chabanon en Languedoc nous a fait goûter sa ligne bio dynamique actuelle: les 2 Trélans, IGP Pays d’Oc, blanc 2008 (Vermentinu, Chenin) & IGP Saint Guilhem le désert, blanc 2020 (Chenin, Rolle), les 2 Esprit de Font Caude, AOC Languedoc Montpeyroux, rouge 2014 & 2001 (Mourvèdre, Syrah, Grenache) élevage de 36 mois en fûts, le Saut de Côte, AOC Languedoc, rouge 2015 (Mourvèdre, Syrah) sur argilo-calcaire.
Je suis leur production depuis presque une dizaine d’années pour leur régularité qualitative sur l’ensemble de la gamme, ce qui me guide pour l’opportunité de la dégustation du millésime 2001 à réaliser un accord musical.
Esprit de Font Caude, AOC Languedoc Montpeyroux, rouge 2001 : cet élégant ballet toupillant d’arômes de fruits noirs mûrs frais, d’épices, de cacao et de sensation de sous-bois, de cuir fait écho à la richesse musicale orchestrée de cette composition de Serge Gainsbourg révisée de 2001 créée par: Howie B. « Ballade De Melody Nelson »
La table de Paul Jaboulet Aîné, Domaine de Saint Pierre, AOC Cornas, rouge 2010, Domaine de Roure, AOC Crozes Hermintage, rouge 2010, Les Pierrelles, AOC Côte-Rôtie, rouge 2010, magnifiquement représentée par la jeunesse, nous atomise les papilles de syrah où des notes fumées, d’humus, de cuir « charlestonnent » avec la corbeille de fruits rouges et noirs mûrs et épicés.
Cee-Lo Green « Georgia » 2010 est de la mise « charlestonnade »!
Une grande table de domaines Outsiders étaient de la fête également, j’ai noté la luxuriance des Champagnes de Christian Gosset à Aÿ et son Blanc de Pinot Noir « Les Pierres Robert » 2020 Grand Cru, les Nebbiolo croquants 2024 de Langhe en Piémont Italie de Manuel Marinacci, les Chateauneuf-du-Pape de très bonne couture pour « Les Cassanets » 2022 & « Pignan » 2021 en grenache noir du Domaine Julien Masquin dans le Rhône.
L’éclectisme culturel du monde du vin me transporte vers le Domaine Rolly Gassmann en Alsace où Lauriane Gassmann nous a dévoilé l’artillerie féérique des crus AOC Alsace, blanc Kappelweg de Rorschwihr, Riesling 2019, Pflaenzerreben de Rorschwihr, Riesling 2016, Oberer Weingarten de Rorschwihr Sélection de Grains Nobles, Riesling 2011, Rotleibel de Rorschwihr, Pinot Gris 2010, Pinot Gris de Rorschwihr Vendanges Tardives 2017, Brandhurst de Bergheim Sélection de Grains Nobles, Gewurztraminer 2018, et Pinot Noir de Rodern, AOP Alsace Communale, rouge 2015.
J’ai choisi le Pinot Gris de Rorschwihr Vendanges Tardives 2017 Alsace, blanc pour l’accord musical.
Ces arômes aux flaveurs radieuses de fruits blancs aux notes exotiques confites à la jouvence botrytis, dessinent une sonate majestueuse de saveurs bucoliques une fois en bouche.
Une dinguerie sonique pour singulariser ce moment conjoint entre la musique et le nectar du même millésime?
La fille de l’américaine Dee Dee Bridgewater c’est China Moses « Whatever » 2017!
Pour finir, un stop à la table bien connue d’Olivier Leflaive où l’on a dégusté les jeunes pousses des crus Vireuils, AOC Meursault, blanc 2020, Abbaye de Morgeot, AOC Chassagne-Montrachet Premier Cru, blanc 2020, mais aussi un millésime plus ancien en pinot noir Clos des Angles, AOC Volnay Premier Cru, rouge 2015 où l’aménité des fruits rouges et de la violette gracile avec des notes cendrées.
Paradis « Le Bal Des Oublies » 2015 vient scander l’ardeur fruité du bouquet de ce breuvage à la dégustation.
Une Petite Sibérie 2010 en magnum du maestro Hervé Bizeul du Clos des Fées dans le Roussilon pour combler notre tour d’horizon en fin d’après-midi.
James Blake « Limit To Your Love » 2010 pourrait emplir d’émotions cet accord extravagant!
Bien sûr, il fallait goûter brièvement la beauté portugaise avant de quitter les lieux, Taylor’s 1896 Single Harvest Port, Taylor’s Classic Vintage 2003, et surtout Single Harvest Very Old Port 1976 où ce dernier nous scotche de plaisir dans un mix des plus spirituels combinant les saveurs envolées de figue et d’écorce d’orange.
En 1976, année très chaude du disco et de la température solaire!
Je propose Love Hangover par la diva Diana Ross pour se joindre à l’aspiration sensuelle du Porto du même millésime!
Beaucoup d’autres tables étaient présentes dont voici le line-up:
https://www.vinapogee.com/la-degustation/
A l’année prochaine!
