Vin de Savoie Chignin-Bergeron
« Cuvée Raipoumpou » 2018 (blanc)
DOMAINE ADRIEN BERLIOZ – Cellier des Cray

Savoie et Bugey
Cépage : roussanne

Un vin à l’olfaction « spiralisante » grâce à l’oxygénation dans le calice où tour à tour la pêche blanche bien mûre, la poire Williams, la mangue et l’aubépine régalent notre appétence.
La bouche enrobée où la douceur en équation avec la vivacité vient signer cette délicate complexité gustative, que le vigneron imagine comme une partition musicale d’un grand Berlioz ! Une finale en bouche sur le poivre blanc et la crème d’amande émoustille les papilles.

La composition musicale choisie suivant le principe Wine4Melomanes :

Wilma Archer « Scarcrow » 2018

Les arrangements musicaux de claviers organistiques soignés autour d’une rythmique aux ballets effleurés et à la contrebasse tendue, forgent une ambiance cinématique dense.
Les cuivres alambiqués puis couplés en fin de morceau au chorus de voix suspendues, viennent étoffer cette composition royale.
Une complexité jumelée avec celle de cette merveille de Savoie contemporain dégusté en accord.