Domaine Amirault – Les Gravilices – AOC Saint Nicolas de Bourgueil

millésime 2011 (rouge) BIO

accordé à la composition musicale de :

James Pants « Clouds over the pacific » 2011

selon le principe Wine4Melomanes.

Ce vin blanc sec suscite une dégustation évolutive par palier de température dû à son développement aromatique très intéressant : on y découvre une palette olfactive expressive autour de la réglisse, de l’anis, du cuir neuf et de quelques notes de pâte à tarte crue; puis l’éventail des arômes se poursuit sur le brugnon jaune beurré et la mangue bien mûre. Au palais, l’attaque est fraîche sur tous les paliers de températures avec une vivacité attractive mêlant les fruits jaunes et les épices douces.

Un vin délicat, délivrant un bouquet séduisant et complexe alliant fermeté et grâce avec la juste note : la sensualité féminine aromatique du vin, sa tonicité au toucher en bouche et sa mélodie des saveurs à la dégustation viennent correspondre respectivement avec la voix de la diva sensuelle, le rythme appuyé des percussions et les claps , les arrangements electro des claviers dérapants et des guitares funk du morceau choisi en accord du même millésime.

Cépage : 100% chenin

Terroir : graviers profonds sur fond argileux

Dégusté en Fevrier 2015 de 11°C à 15°C

Domaine Amirault – Le Clos des Quarterons (Vieilles Vignes) – AOC Saint Nicolas de Bourgueil

millésime 2012 (rouge) BIO

accordé à la composition musicale de :

The Rapture « In the grace of your love » 2012

selon le principe Wine4Melomanes.

Ce vin au flacon à l’allure élégante, dévoile une robe rubis profond avec une brillance du disque bien nette. L’expression des fragrances franches de fruits noirs (cerise noire et myrtille), de fleurs (violette, tulipe) et de cèdre aiguise notre appétence pour la dégustation. La puissance des saveurs en bouche identiques aux arômes prouve l’équilibre de la structure aux tannins fins de ce vin : la chair dense du fruit, la vivacité de la fleur et la pointe poivrée subliminale tendent vers un ensemble harmonieux avec le vieillissement.

Cette complexité des saveurs du vin à la sensualité masculine de grande finesse nous guide vers un choix musical en accord dont la voix captivante souligne cette qualité de caractère : la guitare électrique joue sur le chant virtuose, les claviers aériens aux sonorités tubulaires sur le rythme cadencé, les tambourins swinguant sur l’envolée mélodieuse viennent souligner l’étoffe florissante du vin.

Cépage : 100% cabernet franc

Terroir : graviers profonds, argilo-silicieux, calcaires

Dégusté en Fevrier 2015 à 16°C