Mise en musique Wine4Melomanes
de 5 excellents crus Rive Droite Bordelaise.
(dégustés en Juin 2021)

Des rapports qualités prix exemplaires choisis lors des dégustations Primeurs en Mai dernier en compagnie des dirigeants ou des propriétaires, qui m’ont confié leurs flacons millésimés choisis à accorder en musique.

Un voyage poétique qui souligne la complexité, la vivacité, l’harmonie et la sensualité de chaque identité des vins dégustés.

Les morceaux choisis en accord sont du même millésime que celui des crus.

Le premier se situe en Côtes de Bourg pour le Château Sauman et sa cuvée Tradition 2016.
C’est un merlot en majeure partie où les fruits rouges et noirs bien juteux (framboise, cerise noire), les notes de feuilles de tabac, les épices (muscade, poivre) se conjuguent en équilibre avec l’entrée en bouche fluide et ronde.

La composition musicale choisie de 2016 du groupe anglo-saxon Da Lata pour « Asking eyes » très inspirée, est de consonance brésilienne fluorescente afin de souligner la générosité et la rondeur du vin convivial savouré.

Le deuxième en Saint-Emilion Grand Cru nommé Croix de Labrie également composé de merlot mais à 100% propose un 2017 est prêt à goûter également.
Un nectar digeste dont la complexité profonde dévoile des arômes de mûre, de prune, de cacao fumé, de cuir et de bois de cèdre pour ne citer que l’essentiel.
La bouche fusante et sensuelle délivre une finale poivrée aux tanins extra fins.

La composition musicale choisie de 2017 de la chanteuse Connie Constance pour « Let go » aux arrangements ciselés et modernes, vient s’accorder à la poésie des effluves et à la sapidité du breuvage délecté.

Le troisième Château Mangot 2016 de la même appellation en merlot dominant « blended » de cabernets, exprime une finesse complexe olfactive composée de fruits rouges et noirs fondants, de notes de réglisse, de jus de viande, de notes cacaotées, de bois de cèdre et plus encore.
La bouche est vivace à l’acidité bien maitrisée, digeste comme les précédents vins, enveloppante et longue de saveurs en caudalies.

La composition jazz choisie de 2016 de l’artiste Kurt Elling (feat. Gary Versace on piano) pour « After the door » aux évanescences subtilement orchestrées, viennent épouser l’ émanescence précise et sensuelle du vin dégusté.

Le quatrième Château Ripeau 2016 est un Grand Cru Classé de la même appellation à la dominante du cépage merlot et cabernets. Il exprime son bouquet de fragrances dans la puissance et la fraicheur du fruit, de la fleur et de l’empyreumatique précis, en harmonie avec la bouche aux notes kirschées.
Un étalon solide qui pourra séjourner quelques décennies en cave.

La composition musicale choisie de 2016 du groupe anglais BADBADNOTGOOD pour « Cashmere », à l’image d’une bande originale de film voyageuse et rêveuse, se calque à l’harmonie et l’émerveillement des saveurs caressantes du nectar dégusté.

Le cinquième Château Jean Faure 2018 en bio d’appellation identique, composé de merlot et de cabernet franc sur un terroir d’exception d’argile de crasse de fer, signe un opus riche et vivace, concentré et frais, de bonne droiture tannique, floral et fruité, un vin de haute-couture.
Une bouche sphérique gourmande exprime la grande sincérité du breuvage aux fines notes de moka, de fruits noirs et de minéraux.

La composition musicale choisie 2018 de l’artiste français Aquaserge pour « Si tu t’en va (Léo Ferré) » où les arrangements tendances « Gainsbouriens » fouillés, illustrent la fougue du philtre régalé à l’image d’un ballet de nymphes rouges aux douces résonnances.