Les 170 ans du classement des Vins de Bordeaux en 1855:

Dégustation du 20 Juin 2025 au Palais de la Bourse de Bordeaux

(photos slider de gauche à droite) (english translate down page here)

Afin de comprendre, l’histoire de ce classement, il apparaît lors de l’Exposition universelle de Paris en 1855 : Napoléon III demande à chaque région viticole d’établir un classement.

Le déclic est survenu à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux, créée en 1705, initie le dossier pour la Gironde.

Les critères pour cette opération ont été la notoriété des crus et le prix des transactions.
Le signe particulier défini a été dans ce classement qu’il figure uniquement les vins rouges du Médoc, les vins blancs liquoreux de Sauternes, de Barsac et un cru rouge des Graves.

A cette occasion, quelques domaines étaient là pour présenter 3 crus à leur convenance.

J’ai choisi de vous diriger vers ceux qui m’ont le plus marqué, par leur qualité indéniable.

Château BRANAIRE-DUCRU – Saint-Julien – 2nd Gd Cru Classé du Médoc et surtout le 2018, une majorité du cépage noble cabernet sauvignon accompagné d’un peu de merlot en blend, nous satellise de fraîcheur florale et fruité au nez comme en bouche. Une vivacité minérale graphite papillonne avec vélocité et volume au palais pendant la dégustation.

Une finale gustative de longueur indécente ravit le plus exigeant.

Un vin de grande garde également confirmé par le boss François-Xavier Maroteaux au service ce jour-là au Palais de la Bourse.

Il m’a inspiré un accord musical du même millésime suivant Wine4melomanes, afin d’illustrer la richesse et la sensualité dans ce vin raffiné.  

J’ai choisi le morceau « Silhouette Dreams » crée en 2018 par l’artiste américain Adrian Younge, aux arrangements vocaux gospel impérieux en écho avec l’instrumentation captivante piano-orgue-basse-batterie-vibraphone. La clarté et la vivacité de cette composition fantasmatique se retrouvent dans ce vin d’une qualité exceptionnelle.  

 

Château CANTEMERLE – Haut-Médoc – 5ième Grand Cru Classé du Médoc avec son millésime 2015.

Il est composé de cabernet sauvignon (59 %), de merlot (27 %), de cabernet franc (8 %) et de petit verdot (6 %).

Il est prêt à boire actuellement. Il possède une trame tannique d’excellence bien dessinée. Ce millésime solaire a su garder tout son éclat de fraîcheur, avec une palette aromatique « charleston-ante » de fruits et de fleurs, à la fois très digeste et sensuelle.

Pour accompagner ce vin, j’ai choisi le morceau de la chanteuse nigérienne Christy Essien Igbokwe, « You can’t change a man », revisité en 2015 par l’artiste de Hong Kong, Borrowed Identity.

Cette chanson souligne l’intensité du vin, alliant le rythme afro disco aux synthétiseurs envoûtants des années 80, et mariant le bouquet floral et fruité à la voix « cartouchante » sexy et soul.

 

Château GRAND-PUY-LACOSTE – Pauillac – 5ième Gd Cru Classé du Médoc avec son 2011 était en parfaite forme olympique à l’image de François-Xavier Borie, le boss présent ce jour-là pour déguster ses merveilles.

L’assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc signe pour ce millésime un vin texturé, avec un jazz gustatif épuré et puissant, toujours frais, entre fruit à la fine touche épicée et fleur violette.

Le morceau en accord, « Dark Is The Sun (part 4 Harpsichord Waltz) » créé en 2011 par le groupe anglais The Greg Foat Group, dont les voix aériennes harmonieuses, le clavecin virevoltant et la rythmique « dextère », viennent se calquer à l’image d’une mélopée gustative aux caractéristiques identiques vibrantes du nectar.

Les autres vins en photos m’ont ravi l’expérience gustative et l’éveil des sens. 

1855.fr

 

The 170th anniversary of the 1855 classification of Bordeaux wines:

Tasting on June 20, 2025 at the Palais de la Bourse in Bordeaux

(slider photos from left to right)

To understand the history of this classification, it first appeared at the Paris Universal Exhibition in 1855: Napoleon III asked each wine-growing region to establish a classification. The catalyst came when the Bordeaux Chamber of Commerce and Industry, created in 1705, initiated the project for Gironde. The criteria for this operation were the reputation of the crus and transaction prices.
The special feature of this classification was that it only included red wines from the Médoc, sweet white wines from Sauternes and Barsac, and one red wine from Graves.

On this occasion, a few estates were there to present 3 crus of their choice.

I’ve chosen to point you in the direction of those that impressed me most, for their undeniable quality.

Château BRANAIRE-DUCRU – Saint-Julien – 2nd Gd Cru Classé du Médoc and especially the 2018, a majority of the noble grape variety cabernet sauvignon accompanied by a little merlot in blend, satellises us with floral and fruity freshness on the nose as well as on the palate. A lively graphite minerality flutters across the palate with velocity and volume. An indecently long finish delights the most demanding palate. A wine with great cellaring potential, also confirmed by boss François-Xavier Maroteaux on duty that day at the Palais de la Bourse.

He inspired me to create a musical pairing from the same vintage, following Wine4melomanes, to illustrate the richness and sensuality of this refined wine.

I chose the track “Silhouette Dreams” created in 2018 by American artist Adrian Younge, with compelling gospel vocal arrangements echoing the captivating piano-organ-bass-drums-vibraphone instrumentation. The clarity and vibrancy of this phantasmatic composition are echoed in this wine of exceptional quality.

Château CANTEMERLE – Haut-Médoc – 5th Grand Cru Classé du Médoc with its 2015 vintage.

It is composed of Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (27%), Cabernet Franc (8%) and Petit Verdot (6%).

It is ready to drink now. It has an excellent, well-defined tannic structure. This sunny vintage has retained all its freshness, with a “charleston-ante” aromatic palette of fruit and flowers, both highly digestible and sensual.

To accompany this wine, I chose Nigerian singer Christy Essien Igbokwe’s song “You can’t change a man”, revisited in 2015 by Hong Kong artist Borrowed Identity.

This song underlines the intensity of wine, combining Afro-disco rhythm with haunting 80s synthesizers, and marrying the floral, fruity bouquet with the sexy, soulful bomb voice.

Château GRAND-PUY-LACOSTE – Pauillac – 5th Gd Cru Classé du Médoc with its 2011 was in perfect Olympic form, as was François-Xavier Borie, the boss on hand that day to taste its wonders.

The blend of Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc produced a textured wine for this vintage, with a pure, powerful jazz of taste, always fresh, between fruit with a fine spicy touch and violet flowers.

The matching piece, “Dark Is The Sun (part 4 Harpsichord Waltz)”, created in 2011 by the English group The Greg Foat Group, whose harmonious airy vocals, twirling harpsichord and “dextrous” rhythmic pattern are set in the image of a gustatory melody with the same vibrant nectar characteristics.