Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore est un vin effervescent produit exclusivement sur les collines de Conegliano Valdobbiadene, à partir du cépage Glera. L’appellation, composée de 15 communes, se distingue au sein du territoire de production du Prosecco, bien plus vaste. Elle tire son nom de deux villages historiques : Conegliano, capitale culturelle, qui a vu naître le Prosecco grâce à son école d’œnologie, la plus ancienne d’Italie, où la méthode de production du Prosecco a été perfectionnée ; et Valdobbiadene, cœur de la production et terroir à la beauté singulière.

Tous les choix musicaux sont de 2016 et dans une ligne musicale homogène compte tenu de la méthode de réalisation de ces vins (méthode Charmat : pas de vieillissement en bouteille) et du cépage identique sur les 4 vins effervescents.

T°de service des vins : 6 à 8°C

Scandolera / Conegliano Valdobbiadene – Prosecco Superiore DOCG Brut

« Costa d’Oro » – Italy (blanc)

Cépages : glera (Brut : dosage sucre 5g/l)

Allure du flacon, sticker : traditionnel, vert, blanc et cuivré.

Arômes : ce vin issu d’un terroir aux pentes abruptes effervescent clair et brillant dégage avec simplicité des effluves de pomme Granny Smith et de poire Williams.

Saveurs : la bouche fraîche aux bulles soyeuses, très peu dosée charme les adeptes du style. La vivacité s’affirme par des saveurs très souples et délicates, un vin vénitien gracieux et désaltérant.

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie.Ces paramètres résultent de l’équation bio dynamique de la géologie du terroir, des cépages s’y cultivant et du savoir-faire du vigneron pour révéler l’alchimie des arômes et des saveurs justement combinés.

Composition choisie :

David August « Agatha » 2016

Le bouquet aromatique du vin s’accorde avec la voix féminine sexy et les nappes de claviers synthétiques progressives.

La tonicité couplée à ses saveurs s’enroule sur la rythmique moderne et l’arrangement fusionnel.

L’équilibre suave attractif courtise sa mélopée dévoilant une grande liberté comme cité par le morceau !

Bottega / Conegliano Valdobbiadene – Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

« Il vino dei poeti » – Italy (blanc)

Cépages : glera (Extra Dry : dosage sucre supérieur à 12 g/l)

Allure du flacon, sticker : élégante et sexy, design poétique enflammé, imprimerie verticale dorée.

Arômes : les arômes mouvants en fonction de la temperature de service varient de la pêche abricotée, de poire mûre, du muguet et des notes levurées et de miel aiguisent notre désir de dégustation.

Saveurs : la bouche ardente se dessine en poésie autour d’une sensualité feminine pâtissée de séduction et d’équilibre.

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie.Ces paramètres résultent de l’équation bio dynamique de la géologie du terroir, des cépages s’y cultivant et du savoir-faire du vigneron pour révéler l’alchimie des arômes et des saveurs justement combinés.

Composition choisie :

Lay-Far « Like the first time (feat. Magic Number) » 2016

L’arrangement de la rythmique enduite du morceau vient s’allier au design du flacon luxueux.

La poésie de la voix accordée aux sonorités aigües du vibraphone épouse la nébuleuse aromatique captivante du vin effervescent.

Et sa féminité friande est couronnée par le lyrisme de la composition.

Colli del Soligo / Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry – Italy (blanc)

Cépages : glera (Dry : dosage sucre 25 g/l)

Allure du flacon, sticker : cossu, rouge avec une imprimerie or vénitienne.

Arômes : l’olfaction gravite autour de la poire très présente puis de la pomme-pêche, de l’amande fraîche avec de fines notes de foin bien sec et quelques fleurs sauvages Vénitiennes.

Saveurs : sur une douceur de sensualité mixte acidulée très enrobée, unique, avec une fin de bouche pâtissée. Une vivacité très souple glissante sur les papilles, un équilibre sublime sur la rondeur du fruit allié à la grâce fleurie.

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie.Ces paramètres résultent de l’équation bio dynamique de la géologie du terroir, des cépages s’y cultivant et du savoir-faire du vigneron pour révéler l’alchimie des arômes et des saveurs justement combinés.

Composition choisie :

Daymé Arocena « Gods of Yoruba » 2016

La contrebasse massive, les choeurs afro aux voix charnues, les percussions latines rythmées puissantes, le jeu de piano agile, dessinent une orchestration riche, ferme et harmonieuse, à l’image de ce nectar où l’exquis jongle avec brio sur les arômes et les saveurs au charme vénitien. Un délice de haute distinction couronné par un titre musical ancestral.

Dégustés le 24 Février 2017 à La Cité du Vin de Bordeaux.

voir article de presentation de l’événement diffusé sur le blog france 3