Mes 5 coups de cœur Rosés français 2012 sur une dégustation de 80 flacons :

Je recherche des rosés de couleurs pâles luminescentes aux fragrances florales sublimées, ponctuées d’agrumes, de fruits rouges et exotiques délicats couplés aux épices douces. J’apprécie l’équilibre de ces vins lorsque les notes cristallines et minérales sublimées, se conjuguent brillamment aux saveurs féminines (finement acidulées) en révélant une longue évolution raffinée avec une bouche gorgée de soleil.

Mon accord musical de circonstance pour correspondre à cette finesse sensorielle, s’appuie sur une orchestration légère et élégante, avec une instrumentation calibrée aux tonalités mixées graves médiums aigües où les arrangements dans l’eurythmie, scintillent de mille feux sur le rythme cadencé. Un chœur de voix harmonieux et bien enlevé ou une soliste au timbre resplendissant vers le haut dévoile toute la beauté symphonique de ces élixirs poétiques !

Ces 5 rosés ci dessous, ont toutes ces qualités réunies:

Clos Floridène « Rosé de Floridène »

(90% cabernet sauvignon, 10% merlot) AOC Bordeaux rosé (sol argileux riche en oxyde de fer)

Château Sainte-Marguerite « Cuvée Symphonie » Cru classé

(90% grenache, 10% cinsault) AOC Côtes de Provence (sol argile et schistes)

Château Hermitage Saint Martin « Cuvée Ikon »

(cinsault, grenache noir, syrah) AOC Côtes de Provence (sol argilo-calcaire caillouteux)

Domaine Saint-André de Figuière « Cuvée Confidentielle »

(30% cinsault, 30% grenache, 40% mourvèdre) AOC Côtes de Provence ‘La Londe’ (sol de schistes)

Château Minuty « Rose & Or » Cru classé

(95% grenache, 5% syrah) AOC Côtes de Provence (sol de schistes)

Température de service de ces vins : 8°C

Un quintet d’anthologie !

Le choix Wine4melomanes des accords musique et vins :

Samuel Yirga « I’m the black gold of the sun » 2012 (same LP)

Hiatus Kaiyote « Lace skull » 2012 (Tawk tomahawk LP)

J’ai aussi été séduit par ces 8 autres rosés de grande classe, sur lesquels j’ai pris quelques notes pour ceux qui m’ont le plus marqués :

La Bastide Blanche (mourvèdre, cinsault, grenache) (nez d’agrumes aux épices douces), Château Romassan du Domaine d’Ott (mourvèdre, cinsault, grenache) (couleur œil de perdrix splendide, nez d’agrumes et de fruits secs) & Château Pibarnon (mourvèdre, cinsault) (vin complexe floral, fruité et épicé dans l’harmonie) – AOC Bandol

Domaine de la Mordorée « La Reine des bois »(grenache, clairette, cinsault, syrah, bourboulenc) (couleur rose soutenue, vin complexe et riche d’arômes et de saveurs) – AOC Tavel

La remise de la Mordorée (merlot, marselan) – Vin de France (nez de fraises des bois couronnés d’un bouquet de roses, bouche rafraîchissante, vin très abordable)

Parallèle 45 de Jaboulet (50% grenache, 40% cinsault, 10% syrah) – AOC Côtes du Rhône (baies de fruits rouges gorgées, fluide en bouche, désaltérant)

Château Le Grand Verdus (20% merlot, 50% cabernet sauvignon, 30% cabernet franc) – AOC Bordeaux rosé (belle surprise atypique très abordable de la région bordelaise, réalisé par pressurage direct comme les rosés de Provence avec un résultat gustatif précis)

Cave Aureto « Tramontane » (75% caladoc, 25% grenache) – IGP Vaucluse (Luberon-Ventoux) (nez et bouche identiques autour de la fraise écrasée et du pamplemousse rose, l’ensemble dans un combiné rose prononcé)