Domaine de la Prose « Les Embruns »
AOC Côteaux du Languedoc – 2009 – rouge

Cépages : 60% syrah, 40% cinsault

Composition musicale choisie suivant Wine4Melomanes :

Quantic & his Combo Barbaro « Linda Morena » 2009

Une robe grenat intense enveloppe notre regard et nous propulse vers la poésie écrite jadis par Baudelaire dans ‘Correspondances’ où il cite :

« Les parfums, les couleurs et les sons se répondent »

L’introduction musicale aux notes du Sud nous donne le ton de ce flacon à la teinte ensoleillée.

Le nez animal (cuir, civette) reflet de la voix rauque soul, épicée (réglisse, poivre, noix de muscade) comme l’orchestration cuivrée et percussive, complétée par l’évolution des fruits noirs sauvages (mûre, myrtille) sublimée par les chorus féminins, nous régale subtilement le palais.

La chair du raisin en bouche à la persistance aromatique corsée et puissante, aux tanins fondus transpirant la garrigue et l’iode, se confond somptueusement avec les instruments aux fraicheurs colombiennes et brésiliennes.

L’ensemble harmonieux de cette synesthésie nous guide dans l’approche gustative de ce vin moderne aux parfums envoûtants.

Dégusté en Septembre 2012