Domaine Alphonse Mellot « Cuvée Génération XIX »
Millésime 2009, AOC Sancerre

Cépage : sauvignon blanc

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :
Whitefield Brothers « Sad Nile » 2009

Situé sur un terroir exceptionnel (alchimie de sols de calcaires en marne et silex), ce vigneron officie tel un magicien sur ses cépages depuis 19 générations. Ce chiffre donnera naissance à deux cuvées du même nom en sauvignon ou pinot noir.

Habillé d’une couleur vive jaune pâle aux reflets verts, ce vin limpide se dévoile dans une éclatante orchestration cuivrée.

L’admirable expression olfactive de fleurs blanches, de fruits exotiques, de miel citronné, de poivre blanc contraste avec le clavinet aux basses modulées et profondes à l’aide d’une pédale wah-wah.

La fraîcheur vive soutenue par une bouche riche dense de saveurs, entre noisette grillée et minéralité iodée, fait écho avec la trompette poignante et la guitare tendue syncopée.

La finale avec une sublime amertume végétale de longue persistance, fusionne avec la puissance et le rythme de la composition musicale.

Un grand vin extrêmement fin à l’évolution aromatique et gustative calibrée.

Dégusté en Octobre 2012