Château Sociando-Mallet
Haut Médoc 2005 – rouge
(cabernet sauvignon 55%, merlot 40%, cabernet franc 5%)

Accord musical Wine4Melomanes :

Double Famous « Elephant waltz » 2005

Vêtu d’une robe rubis profond finement dessinée, faisant écho à la basse unie à l’accordéon de cette composition, ce cru bourgeois renommé, dévoile un volume séduisant lorsque l’on observe ses larmes denses en bordure du verre.

Au nez fruité et fleuri, le bouquet nous révèle la prune, le cassis, la fraise, la cerise kirsch et la violette s’accordant avec l’orchestration amplifiée par les instruments cuivrés, la guitare et le banjo.

Le rythme musical progressif nous glisse vers la mise en bouche de ce nectar aux tanins raffinés puissants se déroulant dans le palais avec douceur.

La trompette bouchée accompagnée par l’ensemble des percussions nous rappelle la texture veloutée, toastée à la saveur racée de cèdre et d’épices, de poivre blanc et de tabac.

Un vin à son apogée, de grande classe à l’image de la composition jazz en accord.

Dégusté en Juin 2012.