Carole Bouquet « Sangue d’Oro »
VGP RD (AOC) Passito di Pantelleria (Sicilia) – 2009

Cépages : moscato di Alessandria ou zibbido (blanc liquoreux)
Terroir : terre volcanique, argile, limons
Température de service : 8 à 12°C en carafe

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin :

Sabrina Malheiros, Nicola Conte « Terra De Ninguem » 2009

Quand une grande dame telle que Carole Bouquet, passionnée de vin, tombe amoureuse d’un vignoble en Sicile, soyez certain de découvrir un vin de grande classe, un vin « alluré ». J’ai eu le grand plaisir de déguster ce merveilleux vin en compagnie de la vigneronne lors de sa venue à Bordeaux le Jeudi 30 Janvier pour le brunch organisé par la cave BX Magnum avec Philippe Etchebest en chef d’orchestre du piano.

Ce vin m’a inspiré le choix de ce morceau intitulé « no man’s land », en accord avec le vignoble, un éden lointain niché au beau milieu de la Méditerranée, entre la Sicile et la Tunisie.

Un vin « dans le vent », issu d’une méthode de séchage naturel des raisins au soleil durant 3 semaines (passerillage), puis après fermentation (vin muté), il est élevé 24 mois en fût et 12 mois de plus en bouteille au repos.

D’une couleur jaune d’or aux reflets ambrés d’intensité sublime, ce nectar nous éblouie de sensualité en s’accordant à la délicate percussion brésilienne amorçant la composition.

La richesse musicale aux sonorités ardentes, à la rythmique bossa jazz fleurte avec le bouquet aromatique confit développé autour de la bergamote, de l’écorce de quinquina, d’abricot sec, d’ananas bien mûr assorti de notes de cannelle.

La bouche voluptueuse gorgée de figues écrasées, de dattes, de miel enveloppe la voix féminine caressante ensoleillée de chœurs au timbre sixties.

Un nectar d’exception.