Domaine des Grandes Bastides d’Alquier – 2012
AOC Faugères (rouge)

Cépages : syrah, grenache, mourvèdre
Terroir : vieilles vignes sur schistes durs

Le sommelier:
Ce vin qui est vinifié 24 mois en fûts à 60% neufs, dévoile une robe profonde et dense presque noire grenat.
Après une aération en carafe deux bonnes heures, les effluves révèlent une équation complexe autour des fruits macérés de framboise, de mûre et de cassis, puis viennent la violette, le bâton de réglisse, le poivre noir, la noix de muscade, le bois de santal, le laurier et des notes de chocolat amer.
Ce breuvage gastronomique, puissant et sensuel, glisse sur les papilles avec une fraîcheur délicieuse dont la fin de bouche sur la noix et l’amande pilée, attise l’appétence.

Le DJ sommelier Wine4Melomanes mixé:

The Greg Foat Group « Girl And Robot With Flowers (part 3) » 2012

La robe haute-couture du vin épouse la ligne mélodieuse sensuelle de la composition folk jazz.
L’ensemble orchestré d’une basse tendue, d’un orgue Hammond B3 survolté, de cuivres bien fondus, d’une rythmique pop soutenue et d’une guitare folk impeccable, se calque avec la complexité aromatique virevoltante du nectar.
La dégustation enveloppante et vigoureuse de cette pointure bachique mature, fait écho aux arrangements musicaux d’un cachet cinématique enduit au style « seventies » affranchi de bonne facture.

Domaine Bardi d’Alquier
Les Bastides d’Alquier – 2017
AOC Faugères (rouge)

Cépages : syrah, grenache, mourvèdre
Terroir : vieilles vignes sur schistes durs

Le sommelier:
Ce vin qui est vinifié 24 mois en fûts à 60% neufs, rayonne d’une couleur vive grenat exprimant une grande jeunesse.
Après une aération en carafe de plusieurs heures, les parfums puissants d’olive noire, de cassis fumé, de cuir, de jus de viande, de chocolat noir chaud, de moka, de fines notes graphitées, de poivre noir enveloppent le calice.
Cette cuvée issue de la même parcelle que celle de 2012, illustre la progression du potentiel de garde de ce vin moderne.
La dégustation est fluide et fusante, les tanins sont fondus, les saveurs sont vivaces et fraiches, ce vin confère une grande clarté dans sa conception.

Le DJ sommelier Wine4Melomanes mixé:

Témé Tan « Coups de griffe » 2017

Tel un coup de griffe, ce vin contemporain « energize » le palais lors de sa dégustation, à l’image de la composition aux arrangements musicaux électro ciselés, couronnée par la voix d’un poète fredonnant une prose candide millésimée bien ficelée.
L’originalité éclairante de la mélodie fusionne avec la nitescence sincérité exprimée par le vin.

Dégustés en Avril 2020