Domaine Modat – «  De-ci De-là »  – AOC Côtes du Roussillon blanc – 2012

Cépages / grapes : grenache blanc & gris, macabeu (blanc)

Elevage / maturing : 5 mois

Terroir / soil : gneiss sur roche métamorphique fracturée

Température de service / temperature of service : 12°C

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin / music & wine pairings :

Claptone « Night on fire » 2012 ( single )

Une couleur jaune paille, des arômes étoffés de citron, de melon, de coing et de tilleul font de ce vin du Sud captivant un bonheur d’inspiration musicale : les sonorités des claviers Moog chaudes, les claps et la basse typiquement 80’s funk, la voix disco rafraîchie viennent soutenir le bouquet aromatique ensoleillé et luxuriant de ce vin.

Le morceau à la trame sonique vintage remix s’harmonise avec la finale gustative du vin sur une pointe oxydative raffinée, après avoir fait place à une fraîcheur croquante et très digeste sur le pamplemousse jaune à l’image du motif musical disco soul séduisant et dansant.

Une surprise gustative revitalisante en écho eurythmique avec la composition trépidante.

Clot de l’Oum « Cine Panettone » – AOC Côtes du Roussillon blanc – 2012

Cépages / grapes : carignan blanc, grenache gris, macabeu, muscat d’Alexandrie (blanc)

Elevage / maturing : 12 mois

Terroir / soil : granit, gneiss, schistes en altitude (600 m)

Température de service / temperature of service : 12°C

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin / music & wine pairings :

Atoms for Peace « Default » 2012

De couleur jaune pâle brillant, le nez reste discret sur des arômes de melon vert avec une très fine note oxydée. La bouche exprime une tension vive habilement cendrée, complexe entre le citron râpé et la jonquille avec une sensation minérale de roches broyées : la rythmique droite et syncopée du morceau où les touches electro hypnotiques riment avec l’étirement gustatif du vin; la voix élevée et captivante de la star joue entre la fleur et l’agrume; les accords de synthés et autres arrangements étalonnés en précision correspondent avec l’énergie subtilement dégagée par la minéralité du vin.

Un flacon atypique pour cette région du Sud et de haute qualité en harmonie avec la composition musicale singulière de Tom Yorke (Radiohead) évoquant la beauté épurée de la voix organique sur des sonorités claquantes.

Domaine de la Rectorie « L’Argile » – AOC Collioure – 2012

Cépages / grapes : grenache gris, grenache blanc (blanc)

Elevage / maturing : 6 mois

Terroir / soil : terrasses de schistes

Température de service / temperature of service : 12°C

« Wine4Melomanes » l’accord musical et vin / music & wine pairings :

LeMi, Natasha Flame, James Reid  » All I see is you  » 2012

La couleur jaune paille aux reflets brillants de dorure, de longues jambes glissantes sur la paroi du verre à dégustation révèlent l’impression d’un volume opulent gustatif.

Une palette aromatique ouverte et complète autour du caramel au beurre frais salé, de la brioche chaude, du fenouil, de la pêche blanche vanillée et du lait frais. Au deuxième nez, une sensation minérale se présente avec des senteurs iodées de coquillages mouillés. L’atmosphère chaleureuse des instruments de percussions joués en harmonie sur la rythmique latine évoque la richesse de l’ensemble des arômes attractifs révélés, puis les accords de keyboards et d’effets soniques, celui de la minéralité.

La bouche veloutée et gourmande avec cette fraîcheur minérale constante donne une profondeur et une longueur gustative à ce vin de haute voltige après une mise en carafe de 2h pour exalter la beauté de ses fragrances : la composition instrumentale délivre une émotion d’éden musical où l’on pourrait s’imaginer en train de goûter ce délicieux breuvage au milieu des vignes en terrasses sous le soleil méditerranéen.

Une très belle réussite équilibrée et homogène entre le nez et la bouche avec sa ritournelle qui la souligne.

Dégustation complète en Janvier 2014