Simonsig – Stellenbosch – Pinotage – Redhill – South Africa

millésime 2005 (rouge)

accordé à la composition musicale de :

Roy Ayers « Tarzan » Osunlade Yoruba Soul mix – 2005

selon le principe Wine4Melomanes.

Issu d’une région viticole bien connue de l’Afrique du Sud, Stellenbosch révèle un panel de vins rouges magnifiques grâce à ses sols d’excellentes qualités et un climat adéquat. Le domaine Simonsig situé à 45 kms à l’Est de Captown, développe sa gamme de vins depuis plus de 350 ans grâce à la famille d’origine française Malan. Ils ont su pendant plusieurs générations garder une ligne de conduite des plus qualitatives, débouchant sur une renommée internationale oenotouristique réunissant dans leurs propriétés, un kaléidoscope complet des vins aux cépages variés présents dans ce pays : le pinotage cépage typique d’Afrique du Sud est un croisé du pinot noir et du cinsault crée en 1925 par un chercheur à l’université de Stellenbosch. L’avantage de ce cépage est son vieillissement en cave plus rapide et ses arômes séduisants développés.

La robe profonde turgescente d’effluves fraîches autour des fruits rouges et noirs (fraise des bois, griotte, notes de cassis frais) émerveille notre nez et présage d’un excellent vieillissement.

L’élégance gustative délicate entre la fleur (violette) et le fruit (cranberry) enjouée par la trame tannique très présente au contraste savoureux, décline une sensualité du vin à la fois féminine et masculine où les notes fines toastées titillent celles du moka en fin de bouche. Ce millésime souligne le potentiel de ce cépage méconnu à l’appétence de velours.

La fraîcheur ardente du remix musical afro electro entre le vibraphone éclatant joué par l’illustre Roy Ayers et les percussions noires appuyées de Yoruba, vient souligner celle du vin de la même essence.

Le toucher frais du vin en bouche précise sa tonicité et le rythme soutenu du morceau l’accentue dans l’approche des sens conjugués. Les chorus off des voix féminines hantées sur ceux des voix masculines primitives afro-ïsantes s’unissent dans la brillance de la sensualité mixte du vin. La finale du vin racé épouse le caractère ethnique de la composition aux origines similaires.

L’authenticité de ce vin typique d’Afrique du Sud a gardé son énergie au fur et à mesure des années dont la magnitude ne rivalise que son morceau en accord du même millésime.

Cépage : 100% pinotage

Terroir : schistes rouges altérés

Dégusté en Janvier 2015 à 16°C