Champagne Leclerc Briant « Les Chèvres Pierreuses »

millésime 2008 (« blanc à bulles ») BIO (dégorgement en 2014)

accordé à la composition musicale de :

Two Banks of Four « Shadowlands » 2008 (Junkyard Gods LP)

selon le principe Wine4Melomanes.

Issu d’un terroir 1er Cru de 2,8 ha appelé Cumières, situé dans la commune d’Epernay du département de La Marne (51000), ce domaine Champenois prestigieux et indépendant depuis 1872 (récoltant manipulant) développe des cuvées parcellaires dont celle sur le lieu dit « Les Chèvres Pierreuses » : un dosage très faible en liqueur (4,5 g/l) vient ajuster ce Champagne pour préserver l’authenticité aromatique et gustative du raisin.

Le nez à l’effervescence très complexe mélange subtilement sa partition de notes olfactives entre des sensations de banane flambée au rhum, de levure à brioche, de poire, de fougère coupée et de craie. Puis après quelques minutes, un tourbillon de fragrances sensuelles s’évade en dessinant une équation subliminale exotique et minérale.
La bouche suit avec dynamisme la fusion des flaveurs vers des saveurs crémeuses combinant les agrumes (mandarine, ananas) à la pomme bien mûre et à la fouace cuite beurrée aux fruits secs en graines. La finale gustative fond sur la mangue crayeuse.

Un champagne droit dont l’unicité peut se reconnaitre entre mille.

Sa sincérité luxueuse et sa rareté épousent avec fluidité la composition musicale en accord : les choeurs féminins spirituels guidés par le brilliant trio jazz piano, contrebasse, batterie exultent avec précision la ferveur combinée des parfums de ce vin.

Les arrangements musicaux remarquablement enlevés avec une touche electro presque camouflée, viennent convoler la finesse ardente des arômes et des goûts de l’élixir entre fruits, fleurs et minéraux.

Cépages : 40% pinot noir, 20% pinot meunier, 40% chardonnay

Terroir : craies, calcaires, sables, argiles, marnes et limons

Dégusté en Fevrier 2015 à 11°C à 13°C