Millésime Bio : 30 années accomplies avec succès
Pour ce 30ième anniversaire, plus de 1500 vignerons étaient présents à leur table de dégustation, toutes réparties par tirage au sort, avec de plus en plus de vins étrangers, une organisation sans faille et des espaces bien aérés, des services très bien régulés et 3 journées remplies de découvertes bachiques toujours plus affinées.
INAUGURATION DES NOUVEAUX CHAIS AU CHÂTEAU FONROQUE
L’inauguration des nouveaux chais épurés au charme minéral, signés par le bureau d’architecte Nantais, Gimbert et du designer Comy, au Château Fonroque Grand Cru Classé de Saint-Emilion, s’est tenu le 7 Septembre en soirée avec un cocktail extérieur dans le parc et un dîner « inside » assis autour des tables au thème astral.
MILLÉSIME BIO 2022 : LA BEAUTÉ DU VIN AU NATUREL
Pour sa 29ième édition de 3 journées consécutives, plus les événements en marge démarrant la veille du Salon, dont l’ensemble représente des vins, des bières et des spiritueux BIO à l’échelle internationale, fut un moment intense et vivant de découvertes raffinées avec plus de 1400 domaines toujours en progression.
Fête de la pêche des esturgeons à caviars
Pour célébrer l’ouverture de la saison de la pêche à l’esturgeon au domaine Leroy-Beauval à Saint Suplice-de-Cameyrac en Gironde en Octobre 2019, la société STURGEON et ses équipes, ses fidèles clients, ses chefs, ses amis et partenaires de la région, se réunissent le temps d’une soirée gustative en musique
WINE PARIS 2016 (VINISUD-VINOVISION)
La première édition de Wine Paris (Porte de Versailles), qui est la fusion de VinoVision et de Vinisud, s’est révèlé être un succès d’organisation et de fréquentation. Distribué sur 2 pavillons contigus, l’événement a ouvert son espace avec les vins d’Alsace, les Bourgognes, les Champagnes et les vins du Val de Loire, puis les vins étrangers, les Beaujolais, les Bordeaux et la Vallée du Rhône.
Millésime Bio 2019 - Mes découvertes bachiques succulentes
Un salon des plus prometteurs, l’édition Millésime Bio 2019 a rassemblé 1200 vignerons, plus 500 sur les events annexes (Biotop, Le Vin des Amis, Les Affranchis, The Juice Brothers etc...) sur 4 journées intensives, laissant place aux découvertes de propriétés toujours plus pointues et qualitatives.
MON EXPÉRIENCE DE SAISON 2018 EN SERVICE DE SOMMELLERIE DANS UN RESTAURANT ÉTOILÉ
expérience comme second du Chef sommelier, au restaurant l’Ar Men Du à Névez près de Concarneau en Bretagne
Inauguration du roof top de l’hôtel Vatel à Bordeaux
avec la verrerie Lalique, le magazine Terre de Vins, les vignobles Silvio Denz
Clos Canereccia, Ciry Cattaneo & Amiel frères
Mes 3 vins rouges sudistes bio du moment
DOMAINE BOEKENHOUTSKLOOF - AFRIQUE DU SUD
grand vin de l’hémisphère Sud issu d’un terroir sablonneux au sous-sol granitique
DOMAINE ALBERT BOXLER RIESLING SOMMERBERG E - ALSACE
Ce grand Riesling d’exception issu d’une parcelle exposée au Nord du domaine nous délivre un nectar hors norme.
MillesimeBio 2024, la rigueur environnementale est une promesse tenue
Plus de 1500 vignerons étaient présents à leur table de dégustation, toutes réparties par tirage au sort, avec de plus en plus de vins étrangers E.U, une organisation sans faille et des espaces bien aérés, des services très bien régulés et 3 journées remplies de découvertes bachiques toujours plus affinées. Grâce à l’actualité, j’ai pu poursuivre avec cadence modérée, un bon circuit d’une cinquantaine de tables choisies en amont. Pour cette 31ième édition, j’ai choisi une pléiade ciblée Premium, de propriétés différentes en essayant de réaliser une carte originale de saveurs poétiques, où le sommelier aura plaisir d’en partager les essences auprès de ses convives. Les tarifs de ces cuvées sont en majorité accessibles à toutes les bourses des passionnés de la dégustation riche d'émotion. Des rouges, des blancs, des bulles, des cépages variés avec un plus dans la région du Languedoc soulignant la naissance de ce salon merveilleux, un kaléidoscope aventureux fut ma gouverne pour cette nouvelle visite des exposants écolos.